Ulis SmokeCamp Maskottchen

Wild-Bratwurst geräuchert

Selbstgemachte Wildwurst, mild geräuchert.

Standard Quelle: Pit BossGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
60 Min
110 °C
Alder
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Wild-Bratwurst geräuchert!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Pit Boss.

Zutaten

  • •Wildbratwürste
  • •Apple/Alder Pellets

Anleitung

  1. 1Bei 110 °C 60 Min. bis 72 °C Kerntemp.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Alder-Pellets?

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