Wild Jerky
Trockenfleisch-Snack aus Wild.
Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
5 Std.
75 °C
Hickory
Pitmaster Uli
Heute gibt's Wild Jerky!
Hellpy
Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.
Zutaten
- •1 kg Hirschfleisch
- •Sojasauce, Worcestershire, Chili
Anleitung
- 1Marinieren über Nacht.
- 2Bei 75 °C 5 Std.
Pitmaster Uli
Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.
Hellpy
Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?
Pit-Tipps
- 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli
Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!
Hellpy
Heute wieder Hickory-Pellets?
Cook abschließen
Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.