Ulis SmokeCamp Maskottchen

Santa Maria Tri-Tip

Kalifornischer Klassiker mit krosser Kruste.

Standard Quelle: ChatGPTGespeichert am: 1.1.2025
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90 Min
110→230 °C
Oak
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Santa Maria Tri-Tip!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von ChatGPT.

Zutaten

  • •1 Tri-Tip (1 kg)
  • •Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat

Anleitung

  1. 1Bei 110 °C bis 52 °C smoken.
  2. 2Scharf nachgrillen.
  3. 3Gegen die Faser schneiden.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Oak-Pellets?

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