Ulis SmokeCamp Maskottchen

St. Louis Style Ribs

Trockenes Rub, kein Glaze – pure Rauchpower.

Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
5 Std.
115 °C
Hickory
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's St. Louis Style Ribs!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.

Zutaten

  • •2 Stränge St. Louis Ribs
  • •Memphis Dry Rub

Anleitung

  1. 1Großzügig Rub.
  2. 25 Std. bei 115 °C smoken.
  3. 3Pur servieren.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Hickory-Pellets?

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Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.