Ulis SmokeCamp Maskottchen

Spare Ribs 3-2-1

Klassische Methode für fall-off-the-bone Ribs.

Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
6 Std.
110 °C
Hickory
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Spare Ribs 3-2-1!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.

Zutaten

  • •2 Stränge Spare Ribs
  • •BBQ Rub
  • •Apfelsaft
  • •BBQ Sauce
  • •Butter, brauner Zucker, Honig

Anleitung

  1. 1Silberhaut entfernen, Rub.
  2. 23 Std. bei 110 °C smoken.
  3. 32 Std. in Folie.
  4. 41 Std. offen, glasieren.

Pit-Tipps

  • 💡 Biegetest: Ribs sollten reißen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Hickory-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.