Smoked Whole Turkey
Festtagsklassiker, sanft geräuchert.
Standard Quelle: Pit BossGespeichert am: 1.1.2025
4 Std.
120 °C
Maple
Pitmaster Uli
Heute gibt's Smoked Whole Turkey!
Hellpy
Dieses Rezept stammt von Pit Boss.
Zutaten
- •1 Truthahn (5–6 kg)
- •Salzlake
- •Kräuterbutter
Anleitung
- 124 Std. in Lake.
- 2Mit Butter einreiben.
- 3Bei 120 °C bis 74 °C Brust.
Pit-Tipps
- 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli
Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!
Hellpy
Heute wieder Maple-Pellets?
Cook abschließen
Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.