Ulis SmokeCamp Maskottchen

Smoked Prime Rib

Festtagsbraten mit perfektem Pink Ring.

Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
4 Std.
120 °C
Oak
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Smoked Prime Rib!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.

Zutaten

  • •1 Prime Rib (3 kg)
  • •Grobes Salz
  • •Pfeffer
  • •Knoblauch, Rosmarin

Anleitung

  1. 1Würzen, 1 Std. anwärmen.
  2. 2Bei 120 °C bis 52 °C Kerntemp.
  3. 3Scharf nachsearen.
  4. 420 Min. ruhen.

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Oak-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.