Ulis SmokeCamp Maskottchen

Smoked Aubergine

Basis für rauchige Baba Ganoush.

Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
60 Min
180 °C
Mesquite
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Smoked Aubergine!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.

Zutaten

  • •2 Auberginen
  • •Tahin, Knoblauch, Zitrone

Anleitung

  1. 1Bei 180 °C 60 Min.
  2. 2Fleisch auslöffeln, pürieren.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Mesquite-Pellets?

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Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.