Ulis SmokeCamp Maskottchen

Smoked Saibling

Edler Bergfisch mit dezentem Rauch.

Standard Quelle: ATBBQGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
60 Min
100 °C
Alder
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Smoked Saibling!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von ATBBQ.

Zutaten

  • •2 Saiblinge
  • •Salzlake
  • •Dill, Zitrone

Anleitung

  1. 16 Std. in Lake.
  2. 2Bei 100 °C 60 Min.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Alder-Pellets?

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