Ulis SmokeCamp Maskottchen

Räucheraal

Traditioneller Räucheraal.

Standard Quelle: BBQ Pit BoysGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
2 Std.
80 °C
Alder
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Räucheraal!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von BBQ Pit Boys.

Zutaten

  • •2 Aale
  • •Salzlake

Anleitung

  1. 112 Std. in Lake.
  2. 2Bei 80 °C 2 Std.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Alder-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.