Smoked Lammkeule
Mediterran mit Knoblauch und Rosmarin.
Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
4 Std.
120 °C
Cherry
Pitmaster Uli
Heute gibt's Smoked Lammkeule!
Hellpy
Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.
Zutaten
- •1 Lammkeule (2,5 kg)
- •Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl
- •Salz, Pfeffer
Anleitung
- 1Knoblauchstecklinge.
- 2Bei 120 °C bis 60 °C Kerntemp.
- 3Ruhen lassen.
Pit-Tipps
- 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli
Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!
Hellpy
Heute wieder Cherry-Pellets?
Cook abschließen
Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.