Ulis SmokeCamp Maskottchen

Heißgeräucherter Lachs

Klassiker mit feiner Salzkruste.

Standard Quelle: AmazingRibsGespeichert am: 1.1.2025
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90 Min
90 °C
Alder
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Heißgeräucherter Lachs!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von AmazingRibs.

Zutaten

  • •1 Lachsseite
  • •Trockensalzbeize (Salz/Zucker)
  • •Dill

Anleitung

  1. 14 Std. einsalzen, abwaschen.
  2. 2Bei 90 °C 90 Min.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Frischer Dill am Ende.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

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Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Alder-Pellets?

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