Ulis SmokeCamp Maskottchen

Räucherheringe

Traditionell warm geräuchert.

Standard Quelle: AmazingRibsGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
90 Min
90 °C
Alder
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Räucherheringe!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von AmazingRibs.

Zutaten

  • •6 Heringe
  • •Salzlake

Anleitung

  1. 14 Std. Lake.
  2. 2Bei 90 °C 90 Min.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Geduld zahlt sich aus: lieber stabile Temperatur als ständig öffnen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Alder-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.