Ulis SmokeCamp Maskottchen

Spatchcock Chicken

Flachgegrilltes Hähnchen für gleichmäßiges Garen.

Standard Quelle: Pit BossGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
90 Min
130 °C
Cherry
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Spatchcock Chicken!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Pit Boss.

Zutaten

  • •1 Hähnchen (1,4 kg)
  • •BBQ Rub

Anleitung

  1. 1Rückgrat entfernen, platt drücken.
  2. 2Bei 130 °C bis 74 °C.
Pitmaster Uli – nachdenklich
Pitmaster Uli

Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?

Pit-Tipps

  • 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Cherry-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.