Ulis SmokeCamp Maskottchen

Smoked Putenkeule

Saftige Keule mit nussiger Rauchnote.

Standard Quelle: SonstigeGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
3 Std.
120 °C
Pecan
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Smoked Putenkeule!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Sonstige.

Zutaten

  • •1 Putenkeule (1,5 kg)
  • •BBQ Rub
  • •Butter

Anleitung

  1. 1Rub einreiben.
  2. 2Bei 120 °C bis 75 °C.
  3. 3Letzte 30 Min. mit Butter bestreichen.

Pit-Tipps

  • 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Pecan-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.