Ulis SmokeCamp Maskottchen

Dorade in Salzkruste

Mediterran und besonders.

Standard Quelle: BBQ Pit BoysGespeichert am: 1.1.2025
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75 Min
180 °C
Apple
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Dorade in Salzkruste!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von BBQ Pit Boys.

Zutaten

  • •2 Doraden
  • •2 kg grobes Salz
  • •Zitronen, Kräuter

Anleitung

  1. 1Fisch füllen.
  2. 2In Salz einbetten.
  3. 3Bei 180 °C 75 Min.

Pit-Tipps

  • 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Apple-Pellets?

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