Wagyu Brisket
Premium Brisket für die Königsklasse.
Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
16 Std.
108 °C
Oak
Pitmaster Uli
Heute gibt's Wagyu Brisket!
Hellpy
Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.
Zutaten
- •Wagyu Brisket (6 kg)
- •Salt & Pepper
Anleitung
- 1Bei 108 °C bis 96 °C.
- 23 Std. ruhen.
Pitmaster Uli
Zu diesem Rezept haben wir noch wenig Daten – deine Notizen helfen enorm.
Hellpy
Magst du mir heute deine Erkenntnisse aufschreiben?
Pit-Tipps
- 💡 Kerntemperatur ist wichtiger als die Uhrzeit – immer messen.
Pitmaster Uli
Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!
Hellpy
Heute wieder Oak-Pellets?
Cook abschließen
Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.