Ulis SmokeCamp Maskottchen

Beef Short Ribs

Dinosaurier-Ribs mit massiver Rauchkrone.

Standard Quelle: AmazingRibsGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
8 Std.
120 °C
Oak
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Beef Short Ribs!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von AmazingRibs.

Zutaten

  • •1 Plate Beef Short Ribs
  • •Salz
  • •Pfeffer
  • •Knoblauchpulver

Anleitung

  1. 1Würzen, bei 120 °C smoken.
  2. 2Bis 95 °C Kerntemp.
  3. 330 Min. ruhen.

Pit-Tipps

  • 💡 Nicht wickeln – wir wollen die Bark.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Oak-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.