Beef Jerky
Selbstgemachte Trockenfleisch-Snacks.
Standard Quelle: SonstigeGespeichert am: 1.1.2025
4 Std.
75 °C
Mesquite
Pitmaster Uli
Heute gibt's Beef Jerky!
Hellpy
Dieses Rezept stammt von Sonstige.
Zutaten
- •1 kg mageres Rindfleisch
- •Sojasauce, Worcestershire
- •Brauner Zucker
- •Chiliflocken
Anleitung
- 1Dünn schneiden, marinieren über Nacht.
- 2Bei 75 °C 4 Std. trocknen.
- 3Im Glas aufbewahren.
Pit-Tipps
- 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli
Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!
Hellpy
Heute wieder Mesquite-Pellets?
Cook abschließen
Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.