Ulis SmokeCamp Maskottchen

Baby Back Ribs

Zartere Ripple-Variante mit fruchtigem Rauch.

Standard Quelle: Eigenes RezeptGespeichert am: 1.1.2025
Klonen & anpassen
5 Std.
110 °C
Apple
Pitmaster Uli – entspannt
Pitmaster Uli

Heute gibt's Baby Back Ribs!

Hellpy – beobachtend
Hellpy

Dieses Rezept stammt von Eigenes Rezept.

Zutaten

  • •2 Stränge Baby Back Ribs
  • •BBQ Rub
  • •Apfelsaft
  • •BBQ Sauce

Anleitung

  1. 12,5 Std. smoken.
  2. 21,5 Std. in Folie mit Apfelsaft.
  3. 31 Std. glasieren.

Pit-Tipps

  • 💡 Sauberer blauer Rauch – sichtbarer weißer Qualm macht das Aroma bitter.
Pitmaster Uli – begeistert
Pitmaster Uli

Smoker anwerfen – ich passe auf Temperatur & Timing auf!

Hellpy – hast du schon…?
Hellpy

Heute wieder Apple-Pellets?

Cook abschließen

Start, Dauer und Zieltemperatur werden automatisch übernommen. Zwei kurze Angaben brauchen wir noch – beide sind freiwillig.